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Taboulé de dinde aux agrumes

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Recette proposée par chantal PLATEAU
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Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 2 blancs
  • 400 g d'asperges vertes ou blanches
  • 2 portions de fromage fondu allégé
  • 4 cuillères à soupe rases de farine
  • 100 g de fromage blanc 0 %
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • Sel
  • Poivre
 
 

Préparation :

  • Travailler le fromage fondu à la cuillère et ajouter le fromage blanc, la farine et la moutarde.
  • Mélanger le tout pour obtenir une texture lisse.
  • Battre les oeufs et les blancs à la fourchette. Saler, poivrer et incorporer à la préparation précédente.
  • Répartir les asperges égouttées et coupées dans un plat à tarte préalablement beurré. Recouvrir de la préparation.
  • Cuire au four chaud à thermostat 5/6 pendant quinze à vingt minutes.
 
 

Le conseil du chef :

Servir avec une salade verte.
Possibilité d'utiliser une pâte feuilletée.

 
 
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