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Type : DessertDifficulté : FacilePréparation : 40 minutesCuisson : 30 minutesPour: 6 personnes |
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Ingrédients :
- 100 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
- 30 g de sucre
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 2 œufs entiers battus
- 250 g de farine T45
- 50 g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Le nappage:
- 4 grosses cuillères de confiture de fraises (ou tout autre parfum à votre convenance)
- Le sirop :
- 1/2 litre d'eau
- 200 g de sucre
- 1/2 verre de rhum
Préparation :
- Faire tiédir le lait et délayer-y la levure.
- Mettre dans la MAP tous les ingrédients sauf le beurre. Lancer le programme 'pâte ou pétrissage'. Lorsque la pâte est bien mélangée (il faut compter environ trois minutes).
- Verser très lentement le beurre fondu et poursuiver le programme jusqu'à la fin.
- Quand la pâte est levée, la verser dans le moule à savarin que vous aurez préalablement beurré et fariné.
- Préchauffer le four à 200°C et cuire pendant 25 à 30 minutes en surveillant la cuisson (couvrir d'une feuille d'aluminium).
- Dès la sortie du four, démouler le baba dans un plat légèrement creux et l'arroser avec le sirop chaud.
- Après refroidissement du baba, le badigeonner avec la confiture chaude et laisser reposer minimum deux heures.
Le conseil du chef :
Possibilité de servir ce gâteau avec de la crème pâtissière, de la chantilly ou une crème fouettée. Essayez, c'est un succès garanti ! Bon appétit...
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