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Pain aux poivrons et chorizo

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Description

Type : Entrée

Difficulté : Facile

Préparation : 150 minutes

Cuisson : 135 minutes

Pour : 4 personnes

	Recette proposée par Benoît CHEVALIER
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Ingrédients

Garniture :
1 gros poivron (environ 250g)
100 g de chorizo fort
10 feuilles de basilic
Sel
Poivre
Pain :
30 g d'huile d'olive
25 g de sucre
10 g de lait
460 g de farine
15 g de levure de boulanger
1 cuillère àa café de sel

Préparation

Préparation de la garniture : couper le poivron en morceaux fins et faites-le revenir quinze minutes dans de l'huile d'olive.
Ajouter le chorizo haché et les feuilles de basilic. Saler, poivrer et laisser le tout mijoter quelques minutes.
Attendre que la garniture soit bien refroidit pour commencer à faire le pain.
Dans la cuve de la machine, on verse l'huile d'olive, 27 cl d'eau, le lait, le sucre et le sel. Ajouter ensuite la farine, puis la levure.
Une fois tous ces éléments dans la machine, on y ajoute notre garniture et on démarre la machine en programme rapide pour deux heures de cuisson.

Le conseil du chef

Peut être accompagner d'œufs. Ce pain coupé en morceaux peut être idéal en apéritif.

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