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Rouleaux de Printemps	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 80 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

100 gr de blanc de poulet
250 gr de vermicelles de riz
8 galettes de riz
8 grosses crevettes roses
8 feuilles de menthe
8 feuilles de salade
2 oignons
10 gr de beurre
2 cuillères à soupe de sauce de soja

Préparation :

Faites tremper les galettes de riz dans de l’eau pendant 5 minutes.
Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant. Réservez.
Jetez les vermicelles dans de l’eau bouillante et les laisser 3 à 4 minutes. Réservez.
Faites cuire le poulet à la vapeur.
Faites revenir les crevettes dans le beurre avec les oignons épluchés et émincés et les feuilles de menthe hachées.
Mélangez ensemble les crevettes, les oignons, les vermicelles et le poulet.
Nappez de sauce de soja.
Déposez la préparation au cœur des galettes de riz puis roulez-les.

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