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Gâteau de crêpes garnies

	Recette proposée par lorenzi

Ingrédients :

Pâte à crêpes :
300 g de farine
3 oeufs
600 ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre
Parfum (zestes d'orange, fleur d'oranger ...)
Garniture :
Pépites de chocolat ou carrés de chocolat noir concassés
Crème pâtissière
Confiture d'oranges
2 cuillères à soupe de crème légère

Préparation :

Faire la pâte à crêpes. Laisser reposer 1h.
Faire les crêpes.
Etaler une ou deux cuillères à soupe de crème pâtissière sur chaque crêpe.
Parsemer de pépites de chocolat. Rouler.
Découper en 4.
Disposer les crêpes dans un plat beurré. Napper de crème puis de confiture d'oranges.
Juste avant de manger, passer la plat sous le grill 5 minutes, en surveillant que le gâteau ne brunisse pas trop.

Le conseil du chef :

On pourra remplacer les pépites de chocolat par des lamelles de pommes et des raisins secs revenus quelques minutes dans du beurre.

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