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Salade de betteraves

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Description

Type : Entrée

Difficulté : Facile

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 0 minutes

Pour : 2 personnes

	Recette proposée par jessica GOUESLAIN
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Ingrédients

500 g de betteraves rouges
1 oeuf
Sel, poivre
1 cuillère à café de vinaigre
2 cuillères à soupe d'huile de mais
1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation

Faites cuire 1 oeuf dur.
Coupez les betteraves en dés.
Couper l'oeuf en rondelles.
Mélangez l'huile et le vinaigre dans un bol.
Ajoutez cet assaisonnement aux betteraves et décorez avec du persil.
Déposez les rondelles d'oeuf autour du plat.
Saler et poivrer.

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