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Taboulé de dinde aux agrumes

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Fruits rouges en cappuccino

De Patrick & Véronique LEROUGE

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Recette proposée par haddadi

 
 

Ingrédients :

  • 3 pommes de terre
  • 3 carottes
  • Quelques olives
  • 1 petite citrouille
  • 1 citron confit
  • 1 poulet
  • Un peu de colorant
 
 

Préparation :

  • Cuire les pommes de terre, les carottes à l'eau en ajoutant du colorant afin de donner une belle couleur au pomme de terre.
  • Couper le poulet en 4, le faire dorer avec les épices, ajouter l'eau et le sel quand le poulet est bien coloré.
  • Laisser cuire le poulet environ 30 minutes après ébullition.
  • Cuire la citrouille à l'eau.
  • Mettre le poulet dans la tajine, ajouter les carottes, les pommes de terre et les morceaux de citrouille.
  • Ajouter quelques olives et la sauce du poulet pour donner du goût à la préparation.
 
 

Le conseil du chef :

Ajouter un citron confit et un peu d'épices à tajines afin de donner du goût à la sauce.

 
 
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