Mes recettes

Ingrédients

• 1 kg de brocolis surgelés
• 1 kg de champignons surgelés
• Lait
• Farine
• 30 g Comté râpé
• Sel, poivre
• Ail
• Persil

Préparation

• Faîtes une béchamel en quantité suffisante.
• Ajoutez du Comté râpé.
• A côté de cela, vous allez cuire vos brocolis à la vapeur avec votre cocotte minute selon les indications du fabricant.
• Chaque cocotte minute est unique et donc vous donner un temps précis ne vous donnerait pas de bons résultats.
• Les brocolis ne doivent pas être trop cuits.
• Dans un wok ou une poêle bien chaude, faîtes revenir sans graisse les champignons.
• Ils risquent de rendre beaucoup d'eau, donc vous pouvez en enlever.
• Ajoutez du persil, de l'aïl, du sel et du poivre.
• Vos champignons seront prêts quand ils ne dégorgeront plus d'eau.
• Dans un plat à gratin, mettre au fond les brocolis, au dessus les champignons, puis la béchamel au Comté. Terminer par du Comté râpé et mettre au four afin que le fromage gratine.

Le conseil du chef