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Taboulé de dinde aux agrumes

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Recette proposée par Ferber Monique

 
 

Ingrédients :

  • 200 g de trompettes de la mort
  • 200 g de cèpes
  • 200 g de girolles
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide
  • Pâte brisée
  • Sel poivre
  • 1 boule de mozzarella
 
 

Préparation :

  • Nettoyer les champignons, mettre dans une poêle un peu de beurre et faire cuire les champignons 10 min, saler et poivrer.
  • Battre les oeufs avec la crème, saler et poivrer lègèrement.
  • Préchauffer votre four th 7 (210°).
  • Etaler la pâte dns un moule.
  • Mettre les champignons sur la pâte et verser la préparation oeufs et crème.
  • Couper la mozzarella en tranches et disposer les sur le plat.
  • Mettre au four 30 mn. Servir bien chaud.
 
 

Le conseil du chef :

Vin conseillé : un bon Côte du Rhône.

 
 
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