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Taboulé de dinde aux agrumes

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Recette proposée par Denis WAVELET

 
 

Ingrédients :

  • 2 escalopes
  • Curry
  • 1 boite de 500 gr de tomates pelées
  • Des spaghettis
  • 1 Kub Or Maggi
  • Saler et poivrer
  • Beurre
 
 

Préparation :

  • Découper les escalopes en petits morceaux.
  • Les faire revenir dans une poêle au beurre en remuant très souvent à feu très lent.
  • Plus c'est long, plus c'est bon...
  • Deux minutes après mettre un peu de curry juste pour colorer notre volaille et lui donner une saveur délicate.
  • En même temps mettre l'eau des pâtes à chauffer avec une pincée de sel ou un Kub Or Maggi.
  • Quand les morceaux d'escalopes ont blanchis rajouter la boîte de tomates pelées .
  • Saler, poivrer, mélanger et laisser 10 minutes à feu très très très doux.
  • Jeter les spaghettis dans l'eau bouillante salée, entre 7 à 8 minutes de cuisson selon votre goût ferme aldenté...
  • Au bout des 8 minutes égoutter les spaghettis les remettre dans la casserole à peine égouttés avec une noisette de beurre. Pas trop car il y aura la sauce tomate.
  • Servir les spaghettis dans l'assiette faire un petit cratère au milieu et ajouter votre escalope curry, tomates pelées...
  • Plat fait en 30 min maximum, joli à regarder et donc appétissant.
  • Selon les goûts, variantes possible avec des herbes de provence, du gruyère rapé autour du cratère, champigons en fines tranches...etc...
  • Bon appétit à tous.
  • Denis
 
 

Le conseil du chef :

Pour le vin je vous laisse choisir, un petit Chinon, un père Joseph, une première côte de Blaye...etc... la France nous offre tant de choix que celà soit en vin ou fromage..
Le meilleur reste à faire, se restaurer ...

 
 
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