Contactez-nous

Vos réactions

Revue de presse

Ajouter Certi'Ferme à mes favoris


La recette du jour

Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

50 minutes
Difficulté :

Consulter

La newsletter

Abonnez-vous à la newsletter !

Créez votre blog !

Recette d'un éleveur

Rillettes de canard

De Christine & Joël GENDRY

Consulter

Proposer une recette

Partagez avec nous vos recettes !

 Proposer

Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Proposez une recette
Recette proposée par Christiane Joncas

 
 

Ingrédients :

  • 500 gr de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1-1/2 pouce
  • 2 tasses de morceaux d' ananas frais (1-1/2 pouce)
  • 1 tasse chacune de poivrons rouge et vert, coupés en morceaux (1-1/2 pouce)
  • 1/2 tasse de sauce barbecue BULL'S-EYE BOLD ORIGINAL
  • 3 cuillères à soupe de jus d'orange concentré surgelé, dégelé
 
 

Préparation :

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • En utilisant huit longues brochettes, placer deux brochettes côte à côte sur une surface de travail.
  • En alternant, enfiler le poulet, les ananas et les poivrons sur deux brochettes à la fois pour préparer quatre kebabs.
  • Mélanger la sauce barbecue et le jus d'orange concentré.
  • Badigeonner uniformément les kebabs avec la moitié du mélange de sauce barbecue.
  • Cuire les kebabs sur le grill de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en tournant et en badigeonnant de temps à autre avec le mélange de sauce barbecue qui reste.
 
 

Le conseil du chef :

Sécurité alimentaire : si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper 30 min dans l'eau avant de les utiliser. Enveloppez les bouts avec du papier d'aluminium pour les empêcher de brûler.
Variante : préparez cette recette comme indiqué en remplaçant le poulet par 1 lb (500 g) de filets de saumon coupés en morceaux de 1 pouce. Ou, remplacez le poulet par 1 lb de grosses crevettes (compte 16 à 20), mais réduisez le temps de cuisson à 4 à 6 min ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
Nutrition supplémentaire : les fruits tropicaux sont une bonne source de vitamine C. Les ananas dans cette recette en sont une excellente source.

 
 
+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette :

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 
 
 

Et aussi...

  Poulet à la bière

  Poulet à la bière : recette du Nord de la France

  Poule au pot (Cazuela de pollo) : recette chilienne

  Poulet aux noix de cajou accompagné de nouilles aux poireaux

  Tourte au poulet et aux poireaux

  Poulet libanais au riz et aux pignons de pin

  Hachis Parmentier au poulet

  Crumble de poulet

  Poulet à l'orientale

  Poulet à la diable

  Hachis de poulet aux brocolis

  Poulet au vinaigre Balsamique

  Poulet au gingembre et aux échalotes

  Poulet à la faisselle et à l’ail

  Poulet à la Vodka

  Pot-au-feu de poulet

  Poulet au curry

  Poulet express à l'ail et aux fines herbes

  Emincé de poulet aux raviolis

  Salade de poulet aux fruits rouges

  Ailerons de poulet sucrés salés aux épices

  Poulet aux cèpes et à l’ail

  Poulet au jus de betterave

  Poulet gratiné au persil et au comté

  Cake de poulet aux olives

  Fajitas de poulet (Mexique)

  Poulet et crème de melon

  Sot l'y laisse de poulet et son croustillant d'oeufs pochés

  Cuisses de poulet à l’ail, au piment et aux échalotes

  Poêlée de poulet aux écrevisses et aux petits légumes

  Poulet aux pistaches

  Pommes de terre à la tome

  Cuisses de poulet aux pommes de terre boulangères

  Mijoté de poulet au chorizo

  Carcasse de poulet en bouillon

  Tomates farcies au poulet

  Poulet à l'ananas sauce aigre-douce

  Couscous de poulet aux fruits

  Ramequins de poulet au maïs

  Poulet sauté aux amandes

  Poulet gratinée au fromage

  Poulet en Persillade

  Poulet à la mexicaine

  Emincé de poulet en sauce

  Blancs de poulet citronnés panés

  Escalopes de dinde à la forestière

  Escalope de poulet à l’aubergine

  Beignets de poulet

  Croquettes de poulet

  Soupe de foie de poulet

  Gratin de poulet à la poitrine salée

  Poulet à la bordelaise

  Curry de poulet

  Poulet pili-pili

  Poulet aux pommes de terre

  Poulet rôti au chutney de mangue

  Poulet aux olives

  Escalopes de poulet au cidre

  Salade de poulet froid

  Poulet minute au vinaigre

  Poulet à la milanaise

  Foie aux 4 épices

  Aiguillettes de poulet sauce porto

  Poulet en sauce

  Quiche poulet champignons

  Poulet carottes-romarin

  Poulet bleu blanc rouge

  Poulet au lait

  Poulet aux baies de genièvre

  Blancs de poulet au fromage

  Poulet au curry aux 4 fruits

  Blancs de poulet (ou dinde) fourrés aux légumes

  Poulet sauce Basilic

  Kedjenou de poulet

  Poulet au Pesto et au citron

  Poulet aux poivrons et au chorizo

  Poulet et champignons aux 4 épices

  Moelleux de poulet

  Poulet au fromage frais

  Poulet au rhum et aux brocolis

  Feuilletés campagnards

  Poulet épices

  Poulet à la vanille et au lait de coco épicé

  Poulet à l’ail et à la moutarde

  Blancs de poulet aux noisettes

  Poulet aux tomates et aux champignons

  Citron fondant et poulet à l’ail

  Cake au poulet et aux pruneaux

  Brochettes de poulet au lard

  Poulet à l’indienne

  Poulet aux fèves

  Mafé de poulet

  Poulet au vin rouge

  Filets de poulet à la pomme et à l’orange

  Poulet aux légumes et au lait de coco

  Poulet à la poudre d’amandes et au safran

  Poulet à la grecque

  Poulet Breton

  Pilons de poulet au lait de coco et Noix de Cajou

  Poulet et pennes au curry et fromage

  Gâteau aux foies de poulet

  Salade de poulet à la sauce soja

  Poulet cocotte

  Poulet à la moutarde et à la crème

  poulet aux olives

  Poulet à la bière

  Riz et son poulet Cayenne

  Coq au Pineau des Charentes

  Papillotes de poulet et fondue de poireaux

  Poulet béchamel maison

  Sauté de poulet à l’asiatique

  Petits beignets de poulet en sauce sucrée salée

  Salade de chêne au poulet et au basilic

  Filets de poulet tomate et basilic

  Filet de poulet aux poires

  Cuisses de poulet sautées aux champignons

  Poulet à la bolognaise

  Potée de chou au poulet

  Poulet Piri-Piri

  Poulet jauni aux morilles

  Poulet en sauce du soleil

  Sauté de poulet aux légumes

  Blanc de poulet sucré

  Poulet aux poires

  Poulet épicé aux légumes

  Poulet froid au citron et à la Coriandre

  Poulet sauce arachide

  Poulet aux cèpes

  Poulet sauté aux pommes et à l’estragon

  Blanquette de poulet aux amandes

  Poulet au riesling

  Poulet au riz en Cocotte

  Soufflé de poulet à l’ail

  Poule au pot blanchi

  Blanc de poulet frit

  Pitas au poulet

  Poulet aux châtaignes

  Cuisses de poulet fermier façon coq au vin

  Ricocette

  Poulet Yankee aux épices

  Poulet caramel à la sauce soja

  Poulet à la marocaine

  Poulet aux amandes

  Coquelet farci à l'estragon

  Rouleaux de Printemps

  Tartines grillées au poulet et à l’avocat

  Poulet au fromage frais

  Poulet créole

  Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons

  Poulet Fumé à l’ail et au persil

  Poulet créole

  Poulet au curry et aux tomates

  Poulet en jus aux salsifis

  Poulet à la Chilidròn

  Salade fraîche de poulet grillé au melon

  Poulet à l’estragon et à la moutarde

  Poulet citronné au Pesto de persil

  Blanc de poulet au vinaigre balsamique

  Duo fondant de poulet et endives

  Poulet au curcuma

  Ailes de poulet à l’ail et au parmesan

  Poulet aux figues

  Poulet au cidre

  Poulet au colombo

  Cuisses de poulet au poivre

  Morceaux de poulet rôti

  Poulet gratiné au Saint-Marcellin

  Cuisses de poulet au vin rouge

  Poulet moutarde aux oignons

  Poulet persillé en tarte

  Riz au poulet citronné

  Aiguillettes de poulet à la crème fleurette

  Cuisses de poulet aux amandes et aux pruneaux

  Foie Cayenne en croûte

  Aiguillettes de poulet sauce tériyaki

  Poulet au citron cantonais

  Poule béarnaise

  Poulet fumé au beurre de cacahuète

  Coq à la crème d’armagnac

  Poulet à l'orange

  Poulet aux olives vertes

  Poulet sauce aux pommes

  Poulet aux amandes et au paprika

  Poulet aux poires et au Boursin

  Poulet rôti à l’ail et sa sauce de bière

  Poulet au Coca

  Brochettes de poulet au saké

  Poulet braisé au camembert aromatisé au cognac

  Poulet au sel

Tous droits réservés Certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation ¤ Aide ¤ Plan du site