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Description

Type : Plat

Difficulté : Facile

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 45 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 1 rôti d’agneau pour 4 (700 à 800 gr)
  • 2 oignons rouges
  • 2 têtes d’ail en purée
  • 10 gr de beurre ramolli
  • 10 cl de jus de citron
  • 10 cl de vinaigre balsamique
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de sauce soja
  • Poivre, sel

Préparation

  • Disposez le rôti dans un plat.
  • A l’aide d’un couteau, faîtes des entailles profondes dans la viande.
  • Fourrez-y de la purée d’ail et nappez en le rôti également.
  • Arrosez de jus de citron, de vinaigre, d’huile et de sauce soja.
  • Poivrez et salez.
  • Disposez autour du rôti des rondelles très fines d’oignons rouges.
  • Repartissez le beurre dans le plat.
  • Faîtes cuire au four à 180° pendant 45 minutes.
  • Servez le rôti doré à l’extérieur et rosé à l’intérieur.
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