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Taboulé de dinde aux agrumes

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Recette d'un éleveur

Fruits rouges en cappuccino

De Patrick & Véronique LEROUGE

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Ingrédients :

  • 2 blancs de poulet
  • 25 ml vinaigre de vin
  • 50 ml moutarde
  • 25 ml concentré de tomate
  • 50 ml crème fraîche
  • sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Recouvrez les blancs de poulet d’une couche généreuse de moutarde
  • Déposez-les dans un plat allant au four à micro-ondes que vous aurez d’abord beurré
  • Dans le fond du plat, mélangez crème fraîche, vinaigre, 25 ml d’eau et le concentré de tomate. Salez et poivrez.
  • Placez au four à micro-ondes et laissez cuire 10 minutes puissance 900 w.
 
 

Le conseil du chef :

Pour la couverture des blancs, préférer la moutarde à l’ancienne.

 
 
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