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Jarret de porc à la paysanne

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Ingrédients :

  • 4 avocats
  • 1 citron
  • 300 gr de fromage Madame Loïc
  • 10 cl de vinaigre balsamique
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail en purée
  • Poivre, sel
 
 

Préparation :

  • Coupez les avocats en deux.
  • Retirez les noyaux et disposez les coques dans des assiettes par deux.
  • Avec une fourchette, décollez la chair des parois de la coque et coupez-la grossièrement.
  • Arrosez du jus de citron, poivrez et salez.
  • Réservez au frais.
  • Pendant ce temps, fouettez ensemble le vinaigre, l’huile, l’ail, du poivre et du sel.
  • Arrosez les coques de ce mélange.
  • Répartissez le fromage Madame Loïc.
  • Servez frais ou légèrement tiédi au four.
 
 
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