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Filet de dinde rôti au lard fumé et moutarde à l'ancienne

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Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 600 gr de viande de bœuf pour boulettes
  • 1 tête d’ail en purée
  • 100 gr de gruyère râpé
  • 4 cubes or maggi
  • 2 cuillères à soupe de caramel
  • 1 botte d’oignon blanc
  • 2 jaunes d’œufs battus
  • 1 bol de chapelure
  • Huile de friture
  • Poivre

Préparation

  • Hachez finement la botte d’oignon blanc.
  • Ajoutez-y la viande, le caramel, l’ail, le gruyère, le poivre et les cubes or émiettés.
  • Faîtes chauffer l’huile de friture.
  • Ensuite, formez des boulettes avec le mélange de viande.
  • Passez les dans les œufs puis dans la chapelure.
  • Faîtes frire ensuite.
  • Servez chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez de frites de patates douces épicées.
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