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Description

Type : Plat

Difficulté : Moyen

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 4 faux filets
  • 2 endives
  • 10 cl de caramel
  • 10 cl de vinaigre balsamique
  • 1 citron vert
  • 2 échalotes
  • 5 cl d’huile de noix
  • Sel

Préparation

  • Dans une casserole, faîtes épaissir le mélange du caramel et du vinaigre.
  • Ajoutez les endives émincées.
  • Laissez épaissir.
  • Dans un plat, disposez les faux filets.
  • Arrosez-les du jus d’une moitié de citron. Salez.
  • Découpez la moitié restante de citron et les échalotes en rondelles fines.
  • Disposez les dans le plat. Salez.
  • Arrosez d’huile de noix.
  • Terminez par répartir le mélange aux endives.
  • Enfournez au grill pendant 10 à 15 minutes.
  • Servez chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez ce plat de patates douces frites.
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