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Pâté de Canard

De Josiane & Patrice GARANGER

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Description

Type : Plat

Difficulté : Facile

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Pour : 2 personnes

Ingrédients

  • 300 gr de rumsteck
  • 8 gousses d’ail
  • 20 cl de coulis de tomates
  • 3 cuillères à soupe de paprika
  • 1 botte de persil
  • 1 botte d’oignon blanc
  • 5 cl d’huile de noix
  • 10 cl de sauce soja
  • Poivre

Préparation

  • Découpez les rumstecks en lamelles fines. Poivrez.
  • Réservez.
  • Hachez finement l’ail, le persil et les oignons blancs.
  • Dans une poêle, faîtes revenir ce mélange dans l’huile.
  • Laissez blondir.
  • Incorporez le coulis de tomates et le paprika.
  • Ajoutez ensuite les lamelles de viande.
  • Laissez épaissir le tout à feu moyen.
  • Ajoutez ensuite la sauce soja.
  • Laissez réduire au ¼ puis servez chaud.

Le conseil du chef

Accompagnez de riz.
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