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Crumble de poulet

De Brigitte HEUZE

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Description

Type : Accompagnement

Difficulté : Facile

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 35 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 1 kg de patates douces
  • 4 gousses d’ail en purée
  • 20 gr de beurre ramolli
  • 5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 5 cuillères à soupe de caramel
  • Sel

Préparation

  • Pelez et faîtes cuire les patates douces dans de l’eau salée pendant 25 minutes.
  • Réduisez ensuite en purée.
  • Dans une poêle, faîtes chauffer le beurre.
  • Ajoutez y l’ail et la purée de patates douces, le vinaigre, le caramel, le sel et laissez imprégner.
  • Laissez épaissir puis servez chaud.

Le conseil du chef

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