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Brioche au cœur de truffes	Créez votre livre de recettes
Type : Dessert Difficulté : Moyen Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

500 gr de farine
150 gr de truffes de chocolat
100 gr de beurre ramolli
5 cuillères à soupe de lait en poudre
3 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de levure boulangère
3 œufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de muscade
5 cuillères à soupe de caramel
180 ml d’eau tiède

Préparation :

Formez la pâte en mélangeant ensemble tous les ingrédients sauf les truffes.
Travaillez la pâte puis laissez reposer au sec pendant 1 heure.
Formez ensuite des boules de brioche dont l’intérieur a été préalablement garni de truffes au chocolat.
Faîtes cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 à 25 minutes.
Servez chaud et doré.

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