Mes recettes

Ingrédients

• 1 kg d'aubergines,
• 500 g de tomates fraîches,
• 1 oignon,
• 500 g de steak haché,
• 500 g de tomates concassées,
• Un pot de crème fraîche,
• 200 g de gruyère râpé,
• sel, poivre, muscade,
• Un peu d'huile d'olive.

Préparation

• Faire rissoler les aubergines coupées en rondelles dans une poêle avec un bon fond d'huile d'olive.
• Faire dorer le steak haché émietté, ajouter l'oignon haché finement.
• Rajouter les tomates, saler, poivrer et laisser mijoter très doucement mais très longuement aussi.
• Dans un plat allant au four, disposer une couche de bolognaise, de crème fraîche, d’aubergines, de crème fraîche, et une couche de bolognaise... Ajouter de l'huile d'olive.
• Saupoudrer de gruyère râpé, de muscade et mettre à gratiner pendeant 45 minutes.

Le conseil du chef

Une petite recette de Moussaka façon Cricri que vous ferez déguster avec plaisir à vos amis !