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Velouté d’artichauts aux épices

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Recette d'un éleveur

Brownie

De Patrick & Véronique LEROUGE

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Ingrédients :

  • 500 gr de farine
  • 100 gr de mascarpone
  • 5 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 1 cuillère à soupe de levure boulangère
  • 30 cl de lait entier
  • 1 pot de yaourt nature
  • 3 cuillères à soupe de rhum
 
 

Préparation :

  • Faîtes chauffer le lait dans une casserole.
  • Ajoutez la levure et mélangez bien.
  • Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre et incorporez la préparation au lait.
  • Travaillez le tout et incorporez peu à peu le yaourt, le rhum et le mascarpone.
  • Sur un plan de travail bien fariné, divisez la pâte en 6 parts.
  • Laissez les reposer 1 heure dans un endroit sec recouvert d’un linge propre.
  • Après ce laps de temps, faîtes chauffer une poêle beurrée à feu moyen.
  • Etalez les parts en cercle.
  • Faîtes cuire ensuite quelques minutes sur chaque côté dans la poêle.
  • Servez chaud.
 
 
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