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Ingrédients :

  • 12 noix de saint jacques sans corail
  • 4 cuillères à soupe d’huile de colza
  • 1 gousse d’ail haché
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de safran
 
 

Préparation :

  • Dans une poêle, faîtes colorer 5 minutes les noix de saint jacques et l’ail dans l’huile.
  • Remuez continuellement.
  • Repartissez les saint jacques dans les assiettes.
  • Dans la poêle, ajoutez à l’huile aromatisée à l’ail et au jus de saint jacques, les épices et la sauce soja.
  • Laissez épaissir.
  • Nappez les saint jacques de ce mélange.
  • Servez chaud.
 
 
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