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Jarret de porc à la paysanne

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Pain d'épices

De Hervé GARDIN

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Recette proposée par GUERIN Yves - GAEC de la Source, éleveur CertiFerme
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Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 1/4 de litre de bière
  • 1 sachet de raisins secs bruns
  • 2 carottes
  • 1 cube de maggi
  • Sel, poivre
 
 

Préparation :

  • Dans un plat allant au four, mettre les raisins secs, les carottes coupées en rondelles, le cube, sel, poivre et le poulet coupé en morceaux .
  • Arroser le tout avec la bière.
  • Ajouter un peu d'eau.
  • Faire cuire au four pendant 1 h 30 environ.
 
 

Le conseil du chef :

Servir avec une bonne purée de pommes de terre maison.

 
 
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