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Taboulé de dinde aux agrumes

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Recette d'un éleveur

Poulet au vinaigre Balsamique

De Loïc & Chantal LEPAGE

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Ingrédients :

  • 1 pâte brisée
  • 500 gr de cerises
  • 50 cl de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de mascarpone
  • 4 jaunes d’œufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 1 cuillère à soupe rase de cannelle
  • 1 cuillère à soupe rase de muscade
 
 

Préparation :

  • Fouettez la crème fraîche et ajoutez y progressivement la mascarpone.
  • Ajoutez ensuite les œufs, le sucre, la cannelle et la muscade.
  • Mélangez bien.
  • Etalez la pâte dans un moule beurré prévu à cet effet.
  • Piquez le fond et les côtés de cette pâte à l’aide d’une fourchette.
  • Disposez les cerises entières sur la pâte en partant de l’extérieur vers l’intérieur.
  • Nappez ensuite le tout du mélange de crème.
  • Enfournez ensuite à 180° pendant 30 minutes.
  • Servez tiède.
 
 

Le conseil du chef :

Accompagnez d’une boule de glace vanille.

 
 
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