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La moureuse (crêpes)

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	Recette proposée par noemie budin

Ingrédients :

1 bulbe de gingembre (tranché en lamelles)
1/2 litre de rhum ambré
1/2 litre de sirop de sucre de canne
1 cuillère à soupe de sucre de canne
1 boule de glace " rhum raisin"

Préparation :

Laisser macérer le gingembre, le rhum et le sirop pendant une dizaine de jours.
Chauffer le rhum.
Saupoudrer la crêpe de sucre de canne (à feu moyen).
Poser la boule de glace au centre de la crêpe, plier en quatre.
Verser 1/2 verre de rhum autour de la glace.
Flamber et servir.

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