Contactez-nous

Vos réactions

Revue de presse

Ajouter Certi'Ferme à mes favoris


La recette du jour

Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

50 minutes
Difficulté :

Consulter

La newsletter

Abonnez-vous à la newsletter !

Créez votre blog !

Recette d'un éleveur

Pain d'épices

De Hervé GARDIN

Consulter

Proposer une recette

Partagez avec nous vos recettes !

 Proposer

Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Créez votre BLOG
recettes

 
 

Ingrédients :

  • 1 kg d’asperges
  • 500 gr de lardons
  • 2 jaunes d’œufs
  • 6 cuillères à soupe bombée de crème fraîche épaisse
  • Poivre, sel
 
 

Préparation :

  • Faîtes cuire les asperges à l’eau salée après les avoir découpées en rondelles.
  • Pendant ce temps, faîtes suer à la poêle les lardons.
  • Retirez l’excédent de gras.
  • Poivrez les lardons.
  • Ajoutez la crème fraîche puis les jaunes d’œufs.
  • Remuez continuellement.
  • Retirez de la cuisson.
  • Servez les asperges nappées de cette sauce aux lardons.
 
 
+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette :

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 
 
 

Et aussi...

  Salade de pommes de terre aux lardons et fromages de chèvre

  Avocats farcis au magret

  Aumônières de Rostello au foie gras

  Verrines croquantes au concombre

  Salade de fruits exotiques aux crevettes

  Puits de tomates au comté

  Avocats au fromage Mme Loïc

  Tartare marin

  Cocktail de gambas

  Avocats au saumon grillé

  Pavé de truite

  Croque monsieur à la sauce au poivre

  Soupe au potiron

  Asperges à la crème de citronnelle

  Radis à la crème

  Pamplemousses au fromage et aux oignons

  Croque au concombre

  Pain rassis et sa sauce

  Tartines du soleil

  Croustillants de foie gras au balsamique

  Croquettes de pommes de terre au foie gras

  Rouleaux de dinde à la marocaine

  Rouleaux de jambon fumé aux petits légumes

  Purée de concombre au miel

  Clafoutis petits-pois carotte, lard, au sirop d'érable

  Toast de saumon à la moutarde

  Avocats garnis

  Rouleaux de jambon épicés

  Pamplemousse surprise

  Carottes râpées saveur orange

  Crabe et chutney de pommes aux noix

  Brick au jambon de Bayonne

  Mousse d'avocat et de jambon fumé

  Pommes de terre au saumon fumé et crème au cerfeuil

  Roulades de jambon aux figues

  Chaussons aux lardons de saumon

  Fonds d’artichauts garnis

  Salade de concombre aux raisins secs

  Feuilletés de tomme à l’ail

  Brochettes de parme et melon

  Tartare de tomates à l’ail

  Endives à la savoyarde

  Salade de choux à la sauce aigre douce

  Salade de champignons à l'huile de cèpes

  Tartines de foie gras à la carotte et à la courgette

  Composée d’avocats au saumon

  Millefeuille de pommes au boudin noir

  Quiche

  Magret de canard fumé aux pommes

  Rouleaux de jambon à la macédoine

  Melons au gingembre

  Dés de foie gras au miel

  Coupes aux avocats et aux crevettes sauce cocktail

  Cervelle marinée au beaujolais

  Brick au brie et aux abricots secs

  Tarte saltimbanque

  Verrines de betteraves à l’orange

  Salade d’avocats au vinaigre balsamique

  Avocat crevette sur cristalline de betterave

  Avocats chauds farcis au thon

  Asperges à la grecque

  Poivrons aux lentilles

  Salade de pommes de terre aux œufs

  Tagliatelles de concombre et sa sauce au yaourt et à l’ail

  Salade de volcan

  Tartines chaudes raclette et lardons

  Salade d’avocats au curry

  Pain au thon

  Salade de foie gras aux 3 poivres

  Flan de courge sur fond de riz

  Salade d’avocats aux pomelos

  Bourses de lardons persillés

  Asperges crémeuses et son saumon fumé

  salade d'orange

  Recette du foie gras mi-cuit

  Rouleaux de jambon au pesto et au fromage

  Mousse d'asperges aux oeufs de lump

  Cake aux grains de fenouil et aneth

  Taboulé au quinoa et aux pois chiches

  Raita au concombre

  Champignons à l’huile d’olive

  Salade de pommes de terre aux artichauts et à l’ail

  Aumônières exotiques

  Roulades de jambon aux poireaux gratinées

  Croquettes d’igname Cayenne

  Duo d’asperges et de figues

  Panini italien aux herbes

  Mousse de saumon

  Coques d’agrumes à l’avocat

  Rouleaux de jambon cru aux abricots secs

  Poires à la crème d’etorki

  Avocat citronné aux épices

  Tomates farcies fraîches au thon

  Ballotins de chèvre au saumon

  Verrines de courgettes aux champignons et curry

  Rouleau de surimi à la betterave

  Avocats marinés à l’ail

  Crème de sardines à l’avocat

  Asperges à la crème d’ail

  Caviar d'aubergines et crevettes au citron vert

  Tartines aux anchois et à l’ail

  Flan blanc à la muscade

  Croque monsieur de saumon fumé au miel

  Cœurs de palmier au parmesan

  Taboulé à la marocaine

  Concombre au féta

  Toasts d’endives

  Millefeuille de foie gras croustillant à la mâche

  Duo d’œufs et d’asperges

  Asperges en sauce au martini

  Betteraves chaudes à l’ail et au cumin

  Rillettes de thon

  Salade de concombres et de nectarines jaunes

  Rouleaux de soja au thon

  Bruschetta (italie)

  Croustillants à la tapenade

  Le Dôme de printemps

  Salade de surimi à la japonaise

  Oeufs de saumon aux agrumes

  Brioche et son cœur épicé

  Saumon à l’orange

  Taboulé au fromage de chèvre

  Poivrons grillés à l’ail et son magret fumé

  Duo d’asperges et de kiwis

  Salade d’avocats farcis à la mêlasse balsamique

  Tomates à la fromagère

  Tartines de truffes

  Tomates italiennes

  Feuilleté jambon / gruyère

  Artichauts à la crème de chèvre

  Duo de cantal et de dattes

  Rouleaux de jambon épicés

  Lamelles de papayes au comté

  Taboulé de quinoa aux raisins sec

  Fougasse aux oignons

  Saumon fumé aux crevettes marinées

  Saumon fumé aux crudités, sauce raifort

  Melon au basilic

  Rouleaux de chou au saumon

  Artichauts saveur agrumes

  Tartines chaudes de brie aux lardons

  Saumon au bleu et au miel

  Salade de tomates

  Saumon fourré au chèvre et aux truffes

  Avocats au piment

  Brick à l’ail et aux dés de feta

  Verrines d’avocat aux langoustines

  Jambon cru aux pruneaux

  Petits croissants feuilletés au jambon et au Comté

  Céleri rémoulade

  Melons au cumin

  Taboulé au quinoa et aux abricots secs

  Bricks au surimi ailé et persillé

  Duo de saumon et de poivron

  Papillote de salade au thon

  Champignons farcis à la mozzarella

  Salade d’avocats aux mangues et aux crevettes

  Acras de morue

  Muffin de langoustines à l’ail

  Salade d’avocat aux crevettes et au concombre

  Chou chinois au jambon de Bayonne

  Poêlée d’asperges à l’ail et à la feta

  Avocats au pamplemousse

  Tomates à la crème de thon

  Tartare de sardine aux échalotes

  Millefeuille de noix de Saint Jacques sur foie gras

  Saumon aux truffes

  Salade de surimi aux agrumes

  Entrée de saumon caramel balsamique

  Verrines aux asperges

  Piémontaise de Rostello

  Craquant de foie gras

  Carottes râpées au curry

  Cassolettes de foie gras aux œufs

  Salade de melon à la muscade

  Coupes de tomates au fromage de chèvre

  Velouté potiron et châtaignes et son croustillant de jambon

  Bricks aux champignons

  Aubergines et poivrons marinés

  millefeuilles de veau au foie gras aux pépites de poivre

  Pêches au thon

  Tartines d’endives au jambon

  Artichauts aux moules

  Semoule aux calamars

  Salade comcombre tomate

  Toasts à l'ananas et au bacon

  Roulades de saumon à la crème de céleri

  Flan à l’ail et au foie gras

  Croustillant de basilic

  Croque monsieur

Tous droits réservés Certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation ¤ Aide ¤ Plan du site