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Crème mousseuse à l’orange	Créez votre livre de recettes
Type : Dessert Difficulté : Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 0 minutes Pour: 6 personnes

Ingrédients :

3 œufs
200 gr de sucre
1 orange non traitée
2 Petits suisses
1 bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
Pépites de chocolat

Préparation :

Bien égoutter les Petits suisses et laver l’orange.
Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes.
Râper le zeste de l’orange puis presser le jus.
Mélanger ensemble les jaunes et le sucre.
Ajouter ensuite les Petits suisses, le zeste et le jus d’orange.
Mélanger jusqu'à obtenir un liquide homogène et crémeux.
Battre les blancs en neige.
Les incorporer très délicatement dans la crème à l’orange.
Remplir des coupes ou des moules individuels et réserver 1 heure au réfrigérateur.
Décorer chaque coupe avec un quartier d’orange et parsemer de pépites de chocolat.

Le conseil du chef :

Servir avec des langues de chat.

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