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Type : DessertDifficulté : FacilePréparation : 20 minutesCuisson : 3 minutesPour: 5 personnes |
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Ingrédients :
- 250 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 40 cl d'eau
- Sucre
- Huile pour friture
- Poche à douille cannelée (diamètre : 1 cm)
Préparation :
- Porter l’eau à ébullition.
- Mélanger la farine et le sel dans un saladier, creuser un puits puis verser dessus l'eau bouillante.
- Mélanger énergiquement, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer une heure au réfrigérateur.
- Préparer un bain de friture à 180-190°.
- Mettre la pâte dans la poche à douille cannelée et faire des bandes de pâte.
- Faire cuire dans l'huile 2 mIn (les churros doivent être bien dorés).
- Egoutter les churros sur du papier absorbant puis les rouler dans le sucre.
Le conseil du chef :
Ces « chichis » se dégustent chaud, de préférence trempés dans du chocolat chaud, à la mode espagnol !
On peut aussi ajouter à la pâte un peu de fleur d’oranger.
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