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Taboulé de dinde aux agrumes

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Recette d'un éleveur

Tourte au poulet et aux poireaux

De Brigitte & Gérard LEMARIE

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Ingrédients :

  • Pour environ 12 crêpes :
  • 250 gr de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 3 oeufs
  • 50 cl de lait ribot
  • 1 cuillère à soupe de Cointreau
  • 1 cuillère à soupe de Rhum
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 pincée de sel
  • Beurre demi-sel
 
 

Préparation :

  • Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
  • Creusez une fontaine et cassez les oeufs.
  • Incorporez bien puis versez petit à petit le lait.
  • Quand la pâte est bien fluide, ajoutez le Cointreau, le Rhum et l'huile.
  • Laissez reposer une heure.
  • Faites cuire les crêpes dans une poêle très chaude et légèrement graissée au beurre.
 
 
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