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Poulet au curry et aux tomates	Proposez une recette
Type : Plat Difficulté : Moyen Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Pour: 4 personnes

Ingrédients :

500 gr de filets de poulet
1 cuillère à soupe de curry en poudre
400 gr de tomates pelées
2 oignons
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de d’huile
4 cuillères à soupe de crème fraîche
Coriandre fraîche
15 cl de bouillon de volaille
Sel et poivre

Préparation :

Couper le poulet en dés.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire sauter les dés de poulet 5 minutes sur feu vif.
Les retirer.
Dans la même poêle faire revenir les oignons émincés. Baisser le feu.
Ajouter les gousses d'ail hachées. Cuire 1 minute.
Incorporer le curry, les tomates et remettre les dés de poulet. Saler et poivrer.
Arroser avec 15 cl de bouillon de volaille et porter à ébullition.
Ajouter la crème fraîche et mélanger délicatement. Laisser mijoter 20 minutes sans couvrir. La sauce doit réduire un peu. Parsemer de coriandre.

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