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Description

Type : Plat

Difficulté : Facile

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

Pour : 4 personnes

Recette proposée par Raphaël Pesci

Ingrédients

  • 600 gr de chou rouge
  • 2 pommes golden
  • 1 bouillon cube pot-au-feu de Maggi
  • 4 saucisses à cuire (saucisses fumées)
  • 1 oignon
  • 20 cl d’eau
  • Sel, poivre
  • Margarine

Préparation

  • Rapez le chou rouge en fines lamelles et émincez l’oignon.
  • Dans une cocotte minute, mettez une noix de margarine avec les morceaux d’oignon et faites revenir quelques minutes.
  • Pendant ce temps, épluchez les 2 pommes et coupez-les en quartiers.
  • Ajoutez ensuite dans la cocotte 20 cl d’eau (un petit verre) et le bouillon cube pot-au-feu, puis le chou rouge en lamelles, les quartiers de pommes et les 4 saucisses fumées. Assaisonnez le tout à votre convenance (sel et poivre) et laissez mijoter environ 20 minutes.

Le conseil du chef

Servez accompagné d’une bonne purée de pommes de terre.
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