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Type : DessertDifficulté : FacilePréparation : 20 minutesCuisson : 15 minutesPour: 4 personnes |
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Ingrédients :
- 4 tomates
- 2 kiwis
- 2 poires
- 2 oranges non traitées
- 100 gr de gingembre confit
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
- Sucre en poudre
- 50 gr de beurre
Préparation :
- Faites blanchir les tomates 1 min dans l’eau bouillante.
- Rafraîchissez-les sous l’eau froide, pelez-les et coupez en petits dés.
- Pelez et coupez les kiwis et les poires en petits dés.
- Lavez une des oranges, râpez le zeste.
- Pressez le jus des oranges.
- Hachez le gingembre.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y les fruits, le zeste, le gingembre, la vanille, le jus d’orange et le sucre.
- Mélangez le tout, faire cuire 15 min à feu doux, en remuant régulièrement.
- Déguster tiède.
Le conseil du chef :
On peut remplacer la vanille par de la cannelle…
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