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Filet de dinde rôti au lard fumé et moutarde à l'ancienne

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Description

Type : Entrée

Difficulté : Facile

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 0 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 800 gr de courgettes
  • 100 gr de pignons de pin
  • 2 gousses d'ail
  • 2 branches de menthe
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Sel, poivre

Préparation

  • Eplucher l’ail et le piler (ôter le germe).
  • Laver et ciseler la menthe.
  • Laver les courgettes et les éplucher entièrement au couteau économe (faire de fins rubans).
  • Les mettre dans un saladier avec l'ail, les pignons, la crème fraîche, la menthe, le vinaigre, le sel et le poivre.

Le conseil du chef

La menthe peut être remplacée par du basilic.
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