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Papillotes de pommes de terre à la dinde

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Description

Type : Accompagnement

Difficulté : Facile

Préparation : 2 minutes

Cuisson : 30 minutes

Pour : 5 personnes

Ingrédients

  • 10 pommes de terre de taille moyenne
  • Du gros sel

Préparation

  • Bien laver les pommes de terre.
  • Les mettre dans une casserole et recouvrir d’eau froide, ajouter une poignée de sel, couvrir, faire bouillir 10 min.
  • Jeter l’eau, recouvrir de nouveau d’eau froide et ajouter deux cuillerées à soupe de gros sel, cuire 12 min environ.
  • Jeter l'eau en gardant l’équivalent d’un verre.
  • Rajouter une poignée de gros sel et poursuivre la cuisson quelques minutes, jusqu’à totale évaporation de l’eau, en remuant continuellement.
  • Servir avec du beurre, du pain et du persil haché.

Le conseil du chef

Les pommes de terre qui n’auront pas trop brûlées seront délicieuses avec leur peau !
Ce plat rustique accompagne parfaitement les sardines ou autres poissons grillés.
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