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Poulet blanquette aux noisettes

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Recette d'un éleveur

Quiche aux poireaux et au saumon

De Josiane & Patrice GARANGER

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Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 3 petites tomates
  • 4 oignons moyens
  • 10 cl d'huile
  • 5 gousses d'ail
  • 1 cuillérée à soupe de poudre de Massa lé (épice)
  • Sel et poivre
 
 

Préparation :

  • Couper le poulet en morceaux.
  • Dans une poêle mettre l’huile à chauffer et y faire dorer les morceaux de poulet.
  • Ajouter les tomates mondées et hachées et les oignons et l'ail hachés.
  • Saupoudrer le tout de la poudre de massa lé. Saler et poivrer. Bien mélanger.
  • Couvrir avec de l'eau chaude à hauteur des morceaux de poulet.
  • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient cuits et que la sauce réduise.
  • Au terme de la cuisson, dégraisser la sauce, rectifier l'assaisonnement.
 
 

Le conseil du chef :

Servir accompagné d'un riz pilaf.

 
 
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