Contactez-nous

Vos réactions

Revue de presse

Ajouter Certi'Ferme à mes favoris


La recette du jour

Filets de rougets, écume de citron confit au gingembre

50 minutes
Difficulté :

Consulter

La newsletter

Abonnez-vous à la newsletter !

Créez votre blog !

Recette d'un éleveur

Chapon en croûte de sel

De Marie-Annick CADIOT

Consulter

Proposer une recette

Partagez avec nous vos recettes !

 Proposer

Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Créez votre BLOG
recettes

 
 

Ingrédients :

  • 12 gambas
  • 2 cuillères à soupe d huile d’olive
  • 2 cuillères à café de gingembre
  • 1 cuillère à café d’ail
  • 1 cuillère à soupe de Cognac
 
 

Préparation :

  • Décortiquer les gambas : coupez la tête, enlevez la carapace, laissez la queue.
  • Faire chauffer l'huile à feu vif dans un wok. Saisir les gambas pendant 2 minutes de chaque côté.
  • Saupoudrer de poivre, de gingembre et d'ail.
  • Laisser cuire 1 minute.
  • Verser 1 cuillère à soupe de Cognac puis faire flamber.
  • Servir aussitôt.
 
 
+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette :

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 
 
 

Et aussi...

  Saint-Jacques aux petits légumes

  Crevettes à l'orientale

  Moules marinières

  Crevettes à l'oranaise

  Poêlée de crevettes façon papy

  Flan au homard

  Saint jacques poêlées à la cardamome

  Crevettes grillées au potiron

  Moules au fromage râpé

  Saint jacques jaunes poêlées

  Bourses de langoustines à l’ail persillé

  Moules au curry

  Salade de langoustines aux avocats

  Moules et leur crème de châtaignes

  Noix de pétoncles sautées au sésame

  Brochettes de gambas

  Gambas à la muscade

  Gambas gratinées au whisky

  Moules mimosa

  Crevettes marinées

  Mouclade

  Gambas sautées à la citronnelle

  Hachis Parmentier d’écrevisses

  Scampis tomatées

  Cocktail de crevettes fruité

  Queues de langoustines et sa crème de roquefort

  Cocotte de Saint Jacques à l’ail

  Flan de langoustines à la crème de homard

  Gambas flambées au Whisky

  Moules à la tomate

  Salade de langoustines au miel

  Saint Jacques à la crème de mâche

  Endives et coquilles Saint Jacques

  Langoustines et sa crème de clémentines

  Crevettes aux myrtilles

  Moules au céleri

  Huîtres fraîches et leur sauce citronnée

  Langoustines au Sauternes

  Gambas à l’anis

  Langouste à l’orange

  Tourte aux fruits de mer

  Crabes gombo

  Crevettes à l’origan

  Crevettes grises aux pruneaux

  Crevettes sautées à la sauce d'huîtres

  Homard grillé à l’ail

  Langoustines à la fleur de sel

  Tartare chaud au crabe

  Moules et sa sauce au fromage blanc

  Crevettes grises au miel flambées

  Langoustines à la purée de patates douces

  Saint-Jacques et artichauts violets sautés à cru à la crème de foie gras

  Moules au miel et au gingembre

  Sauce de crevettes grises aux courgettes

  Poêlée de crevettes aux cerises

  Poêlée de crevettes et bacon au sésame, avec riz

  Langoustines aux citrons

  Piment farcis aux fruits de mer

  Nems de queues de langoustines

  Beignets de crevettes au piment

  Moules au basilic et à la citronnelle

  Saint Jacques à l’estragon

  Moules caramélisées

  Gratin de saint jacques aux amandes

  St Jacques aux poireaux

  Pinces de crabes aux châtaignes

  Moules et patates douces à l’ail et au miel

  Moules et igname au piment de Cayenne

  Salade de crevettes à l’ananas

  Crumble aux fruits de mer

  Blanquette de crevettes grises à l’ail

  Flan de noix de saint jacques

  Crevettes grises aux olives

  Gratin de moules

  Noix de Saint-Jacques au wisky

  Saint jacques rôti et sa sauce au basilic

  Poêlé de penne aux St Jacques

  Gratin de moules aux artichauts

  Bricks Cayenne

  Moules aux carottes

  Soupe de raviolis et ses langoustines

  Moules aux fèves

  Queues de langoustines au chutney de mangue

  Palourdes farcies

  Pâtes aux fruits de mer

  Crevettes à la rhubarbe

  Sandwich aux crevettes

  Coquilles de saint-jacques par Denise

  Gambas flambées au pastis et sa sauce aillée

  Crevettes à l'indienne

  Homard au parmesan

  Langoustines aux noisettes

  Poêlée de gambas

  Gambas au cumin

  Brochettes de crevettes au bacon

  Moules à la crème d’olive

  Gambas sucrées salées à l’ail

  St Jacques au paprika sur lit de poireaux

  Gambas flambées au gingembre et à l’ail

  Hachis de homard parfumé au Cognac

  Carpaccio de Saint-Jacques aux fines herbes

  Crevettes et langoustines à la sauce de melon

  Gambas au Lillet blanc

  Gambas flambées à la crème

  Crevettes au roquefort

  Noix de saint jacques à la crème de curry

  Crevettes au parmesan

  Moules balsamiques

  Crevettes aux champignons

  Crevettes grises au soja

  Salade de crevettes grises et sa sauce à l’ail

  Moules au cresson

  Cassolette de crevettes et langoustines gratinées

  Moules à la crème de pommes de terre

  Poêlée de moules aux lardons et aux champignons

  Queues de crevettes au sésame

  Poêlée de saint jacques au beurre persillé

  Moules sautées au parmesan

  Boulettes de crevettes au fromage

  Huîtres chaudes

  Gratin de Saint Jacques au fromage de chèvre

  Cassolette de la mer

  Bouchées de crevettes à la muscade

  Salade aux noix de Saint-Jacques et aux amandes

  Gambas aux fèves

  Queues de crevettes aux miettes de pain d’épices

  Sauté de crevettes au gingembre et poireaux au citron confit

  Moules à l’ail et aux 3 épices

  Brochettes de queue de langoustines au camembert

  Crevettes sautées aux herbes et échalotes

  Chaud/froid de St Jacques à la truite fumée

  Aumônières de saint jacques à l’ail

  Moules safranées

  Beignets de crevettes à l’ail

  Brochettes de crevettes marinées

  Coques de langouste au basilic

  Moules aux trois poivres et à l’ail

  Gratin de Saint Jacques à l’échalote

  Miettes de Saint Jacques au chèvre

  Gambas marinées au caramel balsamique

  Crevettes au citron

  Vermicelles de riz et ses langoustines

  Salade de St Jacques aux agrumes

  Langoustines aux abricots

  Moules au pesto

  Spaghettis aux palourdes

Tous droits réservés Certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation ¤ Aide ¤ Plan du site