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Poulet blanquette aux noisettes

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Recette proposée par Frédéric Van Coppernolle, chef cuisinier pour la Marque George Foreman
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Ingrédients :

  • 4 clémentines coupées en 4 tranches
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • 2 cuillères à soupe de Cointreau
  • 1/2 litre de vin rouge (Bourgogne léger)
 
 

Préparation :

  • Saupoudrer les clémentines avec le sucre.
  • Préchauffer le Gril George FOREMAN et placer les tranches de clémentine dessus, refermer le gril et cuire pendant 5-6 minutes. Si vous ne disposez pas de gril, faites les revenir à la poêle. Lorsque les clémentines commencent à caraméliser et à ramollir, les retirer du gril et les placer dans le vin rouge.
  • Flamber le gril avec le Cointreau et rajouter le jus ainsi obtenu dans le vin.
  • Laisser infuser pendant 24 heures et manger très frais.
 
 

Le conseil du chef :

Cette recette a été réalisée sur un gril George Foreman

 
 
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