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Quiche paysanne de fin de week end

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Ingrédients :

1 rouleau de pâte feuilletée
2 tomates
2 tranches de jambon
1 petite boite de champignons de Paris (115 gr égoutté)
20 cl de crème allégée à 3% de matière grasse
10 cl de lait
3 oeufs
Sel, poivre
1 cuillère à café de basilic

Préparation :

Couper le jambon en petit morceau.
Couper le dessus de la tomate et épipiner un peu.
Couper la tomate en rondelle et réserver.
Dans un récipient, mélanger les oeufs, le lait, la crème, le sel, le poivre à votre convenance, le basilic, les champignons et le jambon en dés.
Dérouler la pate et déposer la dans votre moule.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Sur le fond de tarte, déposer les rondelles de tomates et recouvrer de la préparation.
Mettre au four à 180° pendant 40 min.

Le conseil du chef :

Repas léger le soir avec une petite salade verte ou couper en petits morceaux pour l'apéro.

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