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Type : DessertDifficulté : MoyenPréparation : 15 minutesCuisson : 12 minutesPour: 5 personnes |
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Ingrédients :
- Pour 16 cookies :
- 150 gr de chocolat pâtissier
- 1 bol de noix de cajou
- 125 gr de beurre
- 12 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 pincée de sel
- Quelques gouttes d'essence de vanille
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de levure
- 120 gr de farine
- 100 gr de fécule de maïs
Préparation :
- Mettez le beurre à ramollir.
- Préchauffez votre four thermostat 7 (200°).
- Coupez le chocolat en morceaux et concassez-les.
- Concassez les noix de cajou.
- Mélangez dans un saladier le beurre et le sucre, l’essence de vanille et le sel, puis incorporez les œufs.
- Dans un autre saladier mélangez bien la levure, la farine et la fécule, puis ajoutez les noix de cajou et le chocolat, mélanger mais ne pas trop travailler la pâte.
- Incorporez au mélange beurre/sucre/œufs.
- Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
- A l’aide d’une cuillère à café, disposez des petits tas de pâte (aplatissez-les très légèrement) sur la plaque, espacez-les bien.
- Faites cuire 12 min (les cookies doivent être moelleux à l’intérieur).
- Laissez refroidir et durcir les cookies avant de les décoller de la feuille de cuisson.
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