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Poulet à la bière : recette du Nord de la France

	Recette proposée par GAEC CHAPRON - THEBAULT, éleveur CertiFerme
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Ingrédients :

1 poulet
4 tranches de poitrine fumée
1 oignon
100 gr de raisins secs
33 cl de bière
Sel et poivre

Préparation :

Couper le poulet en morceaux.
Disposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
Ajouter les oignons émincés, la poitrine coupée en lanières, les raisins secs.
Poivrer.
Arroser avec la bière.
Mettre le plat au four et cuire 60 min à 200°.
Retourner les morceaux de viande en milieu de cuisson.

Le conseil du chef :

Ce plat peut être accompagné avec des pommes de terre vapeur et une bière du Nord.

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