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Recette proposée par GAEC CHAPRON - THEBAULT, éleveur CertiFerme
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Ingrédients :

  • 1 poulet
  • 4 tranches de poitrine fumée
  • 1 oignon
  • 100 gr de raisins secs
  • 33 cl de bière
  • Sel et poivre
 
 

Préparation :

  • Couper le poulet en morceaux.
  • Disposer les morceaux de poulet dans un plat allant au four.
  • Ajouter les oignons émincés, la poitrine coupée en lanières, les raisins secs.
  • Poivrer.
  • Arroser avec la bière.
  • Mettre le plat au four et cuire 60 min à 200°.
  • Retourner les morceaux de viande en milieu de cuisson.
 
 

Le conseil du chef :

Ce plat peut être accompagné avec des pommes de terre vapeur et une bière du Nord.

 
 
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