Contactez-nous

Vos réactions

Revue de presse

Ajouter Certi'Ferme à mes favoris


La recette du jour

Coupe de Tiramisu

30 minutes
Difficulté :

Consulter

La newsletter

Abonnez-vous à la newsletter !

Créez votre blog !

Recette d'un éleveur

Proposer une recette

Partagez avec nous vos recettes !

 Proposer

Mes recettes

Consultez nos recettes et construisez votre livre

Créez votre livre de recettes
Recette proposée par GAEC CHAPRON - THEBAULT, éleveur CertiFerme
Consulter les recettes de l'éleveur
Consulter le site de l'éleveur

 
 

Ingrédients :

  • Des feuilles de Filo
  • 100 gr de beurre
  • 1 petit poulet (ou 4 blancs de poulet)
  • 4 oignons moyens
  • 4 oeufs
  • 25 cl de crème liquide
  • 250 gr d'amandes effilées
  • 100 gr de sucre
  • 1/2 litre de bouillon de poule
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de safran
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de miel
 
 

Préparation :

  • Dans une cocotte, faire dorer les oignons et le poulet.
  • Saupoudrer de sel, poivre, canelle, safran.
  • Ajouter 1/2 litre d'eau.
  • Laisser cuire 1/2 heure.
  • Enlever le poulet de la cocotte. L'émietter et réserver le dans un plat.
  • Farce aux oeufs : faire réduire le bouillon avec les oignons dans la cocotte, jusqu'à évaporation de l'eau.
  • Ajouter les oeufs et la crème fraîche.
  • Amandes : faire dorer les amandes effilées dans une poêle et ajouter le sucre. Laisser légèrement caraméliser les amandes.
  • Préparation de la Pastilla (tourte) : badigeonner de beurre un plat à tarte.
  • Etaler une feuille de filo, la badigeonner de beurre, mettre une autre feuille et une troisième. Les feuilles doivent dépasser du plat.
  • Remplissage de la pastilla : disposer la farce à base d'oeufs sur les feuilles de filo.
  • Disposer le poulet émiété.
  • Disposer les amandes.
  • Recouvrir d'une feuille de filo badigeonnée de beurre.
  • Rabattre les autres feuilles de filo et ainsi, fermer la pastilla.
  • Cuire 45 min jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorées.
  • Sortir du four, badigeonner de miel.
  • Découper la pastilla en 6 ou 8 et servir chaud.
 
 

Le conseil du chef :

Ce plat est délicieux et original.

 
 
+ Ajouter un commentaire

Commentaires liés à cette recette :

Aucun commentaire n'est lié à cette recette
 
 
 

Et aussi...

  Pastilla de poulet (tourte de poulet aux amandes) : Recette Marocaine

  Quiche aux carottes et poireaux

  Tarte tatin aux pommes

  Quiche aux carottes et au fenouil

  Tarte aux poireaux et aux épinards

  Pizza tapenade et poivrons

  Tarte du soleil

  Quiche crevettes, mozzarella et thym

  Tourte aux tomates et aux courgettes

  Tarte à la méditerranéenne

  Tarte à la sardine et à la tomate

  Tarte aux brocolis et au reblochon

  Feuillantine aux pommes caramélisées

  Quiche au potiron

  Tarte aux lentilles

  Tourtière de fonds d’artichauts au fromage

  Tarte poulet crème

  Quiche au reblochon

  Tarte à la grecque

  Pizza jambon/fromage

  Tartelette au chèvre

  Tarte au poulet

  Tôt fait aux pommes

  Pizza au saucisson

  Tarte de courgettes au miel

  Feuilleté de champignons au bleu

  Tarte au comte

  Quiche au munster

  Tarte bruxelloise

  Quiche aux épices

  Tarte à la moutarde et aux herbes

  Tarte de rougets à l’ail

  Pizza hawaïenne

  Tarte d’épinards au St Marcellin

  Tarte aux brocolis et au jambon fumé

  Tarte aux pommes, camembert et lard fumé

  Quiche froide aux carottes et aux herbes

  Tarte à la rhubarbe

  Tarte de crevettes au miel et à l’ail

  Tarte d'été

  Tarte à la provençale

  Quiche au crabe et aux champignons

  Tarte aux blettes

  Tarte aux lardons et aux courgettes

  Quiche lorraine

  Quiche de chou blanc

  Tarte aux rougets et au fenouil

  Quiche Cayenne aux lardons

  Tarte « dinde et céleri »

  Tourte au chèvre

  Quiche à la sardine

  Croustillant de saumon à la moutarde

  Tarte provençale aux tomates cerise

  Tarte au tofu

  Pizza au comté et aux lardons

  Tarte lardons et camembert

  Tourte de blettes au jambon de Bayonne

  Tarte au fromage et tomates cerises

  Tarte aux brocolis et au jambon

  Tarte aux endives et au fenouil

  Tarte au chèvre et aux légumes du soleil

  Quiche au Comté et aux raisins

  Tarte au cresson et au crottin de Chavignol

  Tarte de girolles au fromage à l’ail

  Tarte aux poivrons (Espagne)

  Quiche aux asperges

  Pizza aux quenelles

  Pizza à la crème et au fromage

  Tarte aux pommes/cannelle

  Tarte aux épinards

  Feuilleté de poulet à la cancoillotte

  Feuilleté aux tomates vertes

  Quiche aux tomates cerise et au roquefort

  Tarte façon tatin aux pommes de terre

  Tarte fine provençale

  Tarte poireaux et oignons

  Tourteau de chèvre vanille

  Feuilleté à la moutarde et à la tomate

  Tarte à l’oignon

  Tarte à la tomate et au fromage de chèvre

  Tarte de tomates à la purée d’olive

  Tarte aux tomates

  Tarte au saumon

  Pizza thon et mozzarella

  Tarte aux poires et au crabe

  Tourte au chèvre de pays et la menthe fraiche

  Tarte aux champignons, poireaux et camembert

  Tarte au cœur de palmier

  Tarte aux poivrons et à la truite

  Tarte aux moules et aux oignons

  Quiche roquefort et cœurs d’artichauts

  Quiche à l’agneau

  Tatin d'endives caramélisées à l'orange

  Tarte poireaux feta

  Tourte de champignons à la tomme

  Quiche au thon persillée

  Tarte aux poireaux caramélisés

  Quiche savoyarde

  Tarte alsacienne

  Tarte au saumon, au riz et aux champignons

  Tarte aux lardons et au fromage de chèvre

  Tourte aux abricots et au poulet

  Tarte aux blettes

  Tarte au thon

  Tourte de bœuf farcie à la saucisse

  Quiche lorraine

  Tarte poireaux pommes de terre au jambon

  Tarte brisée aux olives

  Tourtière aux pommes de terre et au lard

  Tarte au poisson

  Tarte piquante aux deux viandes

  Feuilleté aux échalotes et au fromage de chèvre

  Tarte de chèvre aux poires

  Tarte aux pommes de terre et au camembert

  Tarte de poulet aux prunes caramélisées

  Tourte porc et veau

  Chausson de blettes

  Tarte au comté et aux oignons

  Tarte courge et potiron saveur sucrée salée

  Tarte de crème de céleri

  Tarte aux pommes grillagée

  Tarte épicée

  Tarte aux pistaches et à l’ail

  Tarte aux épinards

  Tarte de fromage de chèvre à la purée d’olives

  Quiche sans pâte

  Champignons à l’ail en tarte

  Quiche lorraine

  Pâté aux épinards

  Tourte aux champignons

  Tarte latine aux deux viandes

  Tarte au saumon fumé et aux poireaux

  Pizza sucrée salée

  Tarte de bœuf haché au fromage

  Tatin d'endives et volailles au chèvre

  Tarte aux crevettes façon tatin

  Quiche vosgienne

  Quiche aux courgettes

  Tourte au munster

  Tarte aux oignons rouges

  Quiche au lieu noir et aux légumes

  Pizza aux champignons-jambon

  Tarte au saumon

  Tarte tatin poires au beurre salé

  Petites quiches au saumon frais et aux poireaux

  Chausson à la béchamel

  Fond de tarte aux ananas

  Tarte à l'oignon

  Quiche au crabe et aux crevettes

  Tarte sucrée salée aux 2 fromages

  Tarte de faisselle à la purée de pommes de terre

  Tarte aux oignons et à la saucisse

  Quiche maison

  Tartelettes à l'ananas pour apéritif dinatoire

  Tarte de chèvre aux pommes de terre et au jambon

  Tarte verte

  Tarte au blé

  Tarte aux fromages d’Auvergne

  Petites tourtes aux pétoncles et petits légumes

  Tartelettes maison de porc à l’ail

  Tarte à la ratatouille

  Tarte de merlan façon tatin

  Tarte citron framboises

  Pizza au fromage fondu

  Tarte au boudin, aux oignons et aux pommes

  Quiche de courgettes et petits lardons

  Tarte aux courgettes

  Tourte aux quatre fromages

  Pizza aux poivrons et au chèvre

  Tartelettes de saucisses aux champignons

  Pâte sablée

  Feuilleté aux maquereaux

  Quiche aux gnocchis

  Tarte au saumon

  Feuilleté dijonnais

  Quiche paysanne de fin de week end

  Tarte aux trois fromages

  Pizza aux champignons/lardons

  Tarte aux carottes

  Tourte jambon fromage

  Tourte de purée à la feta

  Tourte aux endives et au jambon

  Tarte à la moutarde et au fromage de chèvre

  Tarte aux avocats

  Quiche à l’avocat

  Quiche au thon et à la ciboulette

  Pizza mozzarella anchois

  Tarte à l'ananas

  Tarte aux poireaux

  Tourte de truite au cresson

Tous droits réservés Certiferme.com ¤ Mentions légales ¤ Conditions Générales d'Utilisation ¤ Aide ¤ Plan du site