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Type : DessertDifficulté : MoyenPréparation : 20 minutesCuisson : 30 minutesPour: 6 personnes |
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Ingrédients :
- 200 gr de beurre
- 150 gr de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 gr de farine
- 50 gr de fécule de maïs
- 4 oeufs
- 1 citron jaune non traité
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Râper le zeste et presser le jus du citron.
- Le plonger 1 min dans un peu d'eau bouillante, égoutter et réserver.
- Préchauffer le four à 160° (thermostat 6).
- Dans un saladier, fouetter le beurre ramolli et le sucre, jusqu’à ce qu’il blanchisse.
- Casser les œufs, séparer les blancs des jaunes.
- Mettre les jaunes dans le saladier, bien mélanger puis incorporer la farine, le sucre vanillé, la fécule de maïs, le zeste et le jus de citron.
- Battre les blancs en neige bien ferme avec le sel, les incorporer délicatement dans le saladier.
- Graisser un moule à manqué et y versez la pâte.
- Mettre au four 35 min.
- Démouler puis laisser refroidir.
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