Mes recettes

Ingrédients

• 6 grosses pommes de terre
• 2 boîtes de sardines à la tomate
• Huile d’olive
• ½ bouquet de persil
• ½ bouquet de ciboulette
• Sel, poivre

Préparation

• Lavez les pommes de terre, pelez-les et mettez-les à dans une casserole d’eau froide salée.
• Portez à ébullition, laissez cuire 10 min puis réservez.
• Lavez et ciselez la ciboulette et le persil.
• Quand les pommes de terre sont froides, râpez grossièrement les pommes de terre dans un saladier, parsemez avec les herbes, poivrez.
• Après avoir mis la sauce tomate des boîtes dans le saladier, grattez et enlevez délicatement la peau et l’intérieur des sardines.
• Emiettez la chair et mettez-la dans le saladier.
• Ajoutez les pommes de terre, le persil, la ciboulette, le sel et poivre et mélanger le tout.
• Mettez un peu d’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive.
• Prenez une grosse boulette de pâte et aplatissez-la dans la poêle à l’aide une spatule.
• Faites cuire chaque galette 3 min de chaque côté.

Le conseil du chef