Mes recettes

Ingrédients

• 1 chou-fleur
• 1 gousse d’ail
• 100 gr de gorgonzola
• ¼ de litre de lait
• 5 œufs
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• Sel, poivre

Préparation

• Préchauffez le four à 200°.
• Lavez le chou-fleur et le détailler en bouquets.
• Eplucher une gousse d’ail.
• Faire bouillir de l'eau dans un faitout.
• Faire cuire le chou-fleur avec l’ail, quelques grains de poivre et une cuillère de gros sel pendant 10 min à découvert (pensez à aérer votre cuisine).
• Pendant ce temps, battre les œufs dans un saladier, ajouter le gorgonzola coupé en petits morceaux et le lait et mélanger.
• Faire dorer les graines de sésame dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant sans arrêt.
• Mettre le chou dans un plat à four, napper de crème au gorgonzola.
• Parsemer de graines de sésame.
• Enfournez pour 30 minutes.

Le conseil du chef