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Jarret de porc à la paysanne

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Recette d'un éleveur

Gâteau à la noix de coco

De Patrick & Véronique LEROUGE

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Ingrédients :

  • 150 gr de farine
  • 100 gr de raisins secs de Corinthe
  • 2 oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale
  • 1 sachet de levure
  • 1 citron vert non traité
  • Quelques gouttes d’extrait de vanille
 
 

Préparation :

  • Préchauffer votre four à 180°.
  • Râpez le zeste du citron et pressez le jus.
  • Mettez les raisins à tremper dans le jus.
  • Mélangez bien dans un saladier le sucre, la farine, la levure et le sucre vanillé.
  • Incorporez les œufs et l’huile.
  • Ajoutez la vanille, les raisins avec le jus et le zeste de citron, remuez.
  • Beurrez un moule à cake, versez la pâte et enfournez 30 à 40 minutes.
 
 
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