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Type : PlatDifficulté : FacilePréparation : 30 minutesCuisson : 5 minutesPour: 4 personnes |
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Ingrédients :
- Pâte à galette :
- 250 gr de farine de Sarrasin
- 2 cuillères à café de farine de blé
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 oeuf
- 2 cuillères à café d'huile
- 500 ml d'eau environ
- Garniture :
- 4 oeufs
- Du gryuere
- Du jambon
Préparation :
- Préparer votre pate à galette en mélangeant tous les ingrédients. Laisser reposer quelques instants.
- Faites vos galettes : étaler votre pâte comme pour faire des crêpes.
- Ensuite, prendre une poêle et faire fondre un petit morceau de beurre, posez la galette dessus, cassez y l'oeuf, mettre un carré de jambon, parsemez de gruyère. Rabattre les cotés de la galette et laissez cuire quelques instants avec un couvercle dessus pour quelle ne se dessèche pas.
- Répéter cette tâche pour chaque galette.
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