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Cake aux lentilles	Proposez une recette
Type : Entrée Difficulté : Moyen Préparation : 40 minutes Cuisson : 35 minutes Pour: 6 personnes

Ingrédients :

350 gr de lentilles
150 gr de champignons
4 oeufs
2 échalotes
1 gousse d’ail
3 cuillères à soupe de sauce soja
Huile végétale

Préparation :

Epluchez et émincez les échalotes et l’ail.
Faites revenir les échalotes puis l’ail dans un peu d’huile, sans laisser brunir.
Ajoutez les lentilles et de l'eau.
Portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes.
Salez, puis laissez les lentilles tiédir.
Préchauffez votre four à 240°.
Lavez et grattez les champignons, coupez-les en lamelles.
Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
Battez les œufs, mélangez-les aux lentilles, ajoutez le sel, la sauce soja, puis les champignons.
Mélangez bien puis versez dans un moule à cake.
Faites cuire 35 minutes au bain-marie.

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