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Type : DessertDifficulté : FacilePréparation : 20 minutesCuisson : 40 minutesPour: 6 personnes |
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Ingrédients :
- 3 oeufs
- 8 cuillères à soupe de farine
- 8 cuillères à soupe de sucre
- 6 cuillères à soupe d'huile neutre
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1 sachet de levure chimique
- Des oléagineux et des graines, selon ses goûts et ses envies, pour ma part c'est :
- 60 gr de poudre de noisettes
- 30 gr de poudre de pralin
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 40 gr de noisettes concassées
- 40 gr de noix concassées
Préparation :
- Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre en poudre.
- Battez en omelette pendant 1 minute à l'aide d'un fouet.
- Ajoutez la farine (les cuillères à soupe de farine ne doivent pas être trop bombées).
- Ajoutez la levure, l'huile et le lait.
- Mélangez tout ensemble au fouet.
- Ajoutez la poudre de noisettes, la poudre de pralin, 1 cuillère à soupe de graines de pavot, 1 cuillère à soupe de graines de sésame, les noisettes concassées et les noix concassées (j'ai gardé un petite quantité de chaque, sauf les poudres, pour les répartir sur le dessus du gâteau).
- Mélangez intimement avec une cuillère en bois, puis versez dans un moule à cake beurré et fariné, ou bien dans un moule en silicone.
- Parsemez avec le reste des garnitures.
- Enfournez à 180° (th6) pendant 30 à 40 minutes (selon la puissance de votre four).
- Piquez avec un couteau pour vérifier qu'il est cuit (ce dernier doit ressortir propre).
Le conseil du chef :
J'adore déguster ce gâteau au goûter, trempé dans du lait froid, ou bien en dessert, accompagné d'une crème anglaise maison.
Mais chacun peut y trouver son compte selon ses préférences : au petit-déjeuner, en brunch, en pique-nique, en accompagnement d'une mousse au chocolat ou d'une salade de fruits etc.
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