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Type : DessertDifficulté : FacilePréparation : 20 minutesCuisson : 20 minutesPour: 6 personnes |
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Ingrédients :
- 80 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 150 gr de farine tamisée
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans une casserole, mettez 1/4 de litre d'eau, le beurre, le sucre et la pincée de sel.
- Faites bouillir.
- Dès l'ébulliton, ôtez du feu et versez d'un seul coup la farine.
- Mélangez soigneusement avec une spatule en bois.
- Incorporez à cette pâte les oeufs un par un, en tournant énergiquement entre chaque oeuf.
- Disposez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de votre four.
- Préchauffez-le à 220° environ.
- Répartissez la pâte en grosses noix et enfournez pour 20 minutes environ.
- Les choux doivent gonfler et prendre une belle coloration dorée.
Le conseil du chef :
Vous pouvez utilisez ces choux pour l'élaboration de délicieuses profiteroles
(fourrées de glace vanille et nappés de chocolat chaud).
Ou bien encore les déguster nature, sous forme de chouquettes.
Pour cela, pensez à saupoudrer vos choux crus avec du sucre de canne avant de les enfourner. Ainsi, ils seront légèrement caramélisés.
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